Cocina
[10/02/2012]
TARTA DE CERVEZA NEGRA CON COBERTURA DE QUESO
Ingredientes:
250 ml. de cerveza negra
250 gr. de mantequilla
15 gr. de cacao en polvo
400 gr. de azúcar
½ litro de nata para montar (360 ml. para cobertura)*
2 huevos
1 cucharadita de vainilla liquida
250 gr. de harina tamizada
2 cucharaditas y media de bicarbonato
Para la cobertura:
300 gr. de queso de untar
150 gr. de azúcar glass
Nata para montar *
En un cazo ponemos a calentar la cerveza (fuego medio), añadimos la mantequilla, mezclamos y retiramos.
En un bol, mezclamos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato y lo mezclamos bien.
Aparte batimos, 140 ml. de nata liquida, los huevos y la vainilla. Incluimos la cerveza con la mantequilla y mezclamos bien.
Por último, vamos mezclando los ingredientes secos.
Engrasamos un molde y metemos al horno 180 º(precalentado) durante 50 min. aproximadamente.
Para la cobertura, mezclamos el queso y el azúcar con la ayuda de la batidora.
Montamos 360 gr. de nata y los unimos con cuidado con la mezcla anterior.
Cuando la tarta este frÃa, untamos la cobertura.
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[13/06/2011]
Arroz con picatostes.
1) poner la sartén con pimientos y tomate a fuego lento.
2) Añadir la cebolla picada.
3) Añdir medio vaso de arroz y pochar unos 20 segundos.
4) Añadir un vaso y medio de agua.Dejar consumir añadiendo agua si fuese necesario hasta que el arroz este tierno.
5) Echar un par de tostadas de pan y revolver como picatostes.
6) A comer.
